Protein sindirimi hangi bölümde başlar?

Proteinlerin vücudumuzdaki yolculuğu ağızda çiğneme ile fiziksel olarak başlasa da, asıl kimyasal dönüşüm midede gerçekleşir. Pepsin enzimi ve mide asidinin rol oynadığı bu süreç, besinlerin emilebilir yapıtaşlarına dönüşümünün ilk adımını oluşturur.

19 Kasım 2025

Protein Sindirimi Nerede Başlar?


Protein sindirimi, ağızda başlar ancak burada kimyasal sindirim gerçekleşmez. İşte detaylı açıklama:

1. Ağız (Mekanik Sindirim):


  • Proteinlerin sindirimi ağızda fiziksel olarak başlar.
  • Çiğneme (mastikasyon) ile besinler küçük parçalara ayrılır.
  • Tükürük bezleri, besinleri yumuşatarak yutmayı kolaylaştırır.
  • Ancak tükürükte proteinleri parçalayan enzimler bulunmaz.

2. Mide (Kimyasal Sindirimin Başlangıcı):


  • Proteinlerin kimyasal sindirimi midede başlar.
  • Mide özsuyunda bulunan pepsin enzimi, proteinleri daha küçük polipeptitlere parçalar.
  • Midedeki hidroklorik asit (HCl), proteinleri denatüre ederek pepsinin etkisini kolaylaştırır.

Özet:

  • Protein sindirimi mekanik olarak ağızda başlar
  • Kimyasal sindirim ise midede gerçekleşir
  • Asıl protein parçalanması midede pepsin enzimi ile başlar

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Sindirim Sistemi Görevleri
Sindirim Sistemi Görevleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kimyasal Sindirim Türleri ve Özellikleri
Kimyasal Sindirim Türleri ve Özellikleri
Sindirim Sistemi Nedir?
Sindirim Sistemi Nedir?
Besinlerin Sindirimi Nasıl Gerçekleşir?
Besinlerin Sindirimi Nasıl Gerçekleşir?
Sindirim Bozukluğu Belirtileri ve Tedavisi
Sindirim Bozukluğu Belirtileri ve Tedavisi
Sindirim Sistemine İyi Gelen Yiyecekler Nelerdir?
Sindirim Sistemine İyi Gelen Yiyecekler Nelerdir?
;