Sindirim Sistemi Enzimleri

Sindirim sistemi organları şunlardır

• Ağız: Sindirim olayı ilk ağızda başlar. Tükürük ve pitalin ile nişastalardan maltoz üretir.
• Onikiparmak bağırsağı: Karaciğerde safra salgılar ve bulunan yağları bu safra ile damlalar haline getirir. Safra bir sindirim enzimi olmamasına karşın yağların çözülmesine yardımcı olduğundan dolayı sindirim sistemi enzimlerine yardımcı bir enzimdir.
• İnce bağırsak: Kimyasal sindirim enzimler ile burada biter.
  Proteoslardan ve peptonlardan amino asitler oluşturur. Karbondihidratlar'ı enzimler yardımı ile glikoz halinde parçalar.
• Safra: Mideden gelen asidik besinleri bazik bir duruma geçmesini sağlar. Yağda eriyen A, D, K, E vitaminlerinin emilip yağ kılcallarına geçmesi sağlanır.

Sindirim sistemi enzimleri şunlardır

• Gastrin: Midede bulunan distal bölgenin lokalize olan G hücresi tarafından üretilen hormondur. Mide astarı hücreleri tarafından üretilir ve amacı sindirim için olan asit salgısını düzenlemektir.
• Pepsin: Mide içerisinde bulunan et, yumurta gibi protein ağırlıklı yiyecekleri parçalamak için salgılanan güçlü bir sindirim sistemi enzimidir. Mide duvarında salgılanan pepsinojen ve mide öz suyunda bulunan hidroklorik asidin tepkimesinden oluşur. Proteinlerden peptonlar üretir.
• Tripsin: Genellikle omurgalı sindirim sistemine sahip olan protein parçalayıcı peptidaz bir sindirim sistemi enzimidir.
• Amilaz: Genellikte bitkilerde bulunan nişastayı maltoza çeviren enzimdir. İnsanlarda tükürük bezlerinde ve pankreasta salgılanır.
• Lipaz: Lipitlerin bağlarının hidrolizini engelleyen bir enzimdir. Çoğu canlıda trigliserin sindirimi ve taşınmasını sağlar.
• Kemotripsin: Proteinlerin parçalanmasına amino aside çevrilmesini sağlayan bir sindirim sistemi enzimidir.