Hücre dışı sindirim; enzimler ile salgılanan hücrelerin dış ortamda bulunan büyük molekül parçacıklı besinlerin küçük moleküllü parçalara ayrılarak hücre içerisine alınmasıdır.
Hücre dışı sindirimi genellikle çok hücreli canlılarda olmaktadır. Bu tür canlılarda enzimler sindirim kanalına veya vücuttaki boşluklara salgılanmaktadır. Hücre dışı sindirimden çok küçük ve çok büyük besinlerin sindirimleri de faydalanmaktadır.
Hücre dışı sindirime verilebilecek örnekler; saprotif bakteriler, ekmek küfü bunlar gibi çok hücreli olan canlılarda hücre dışı sindirimi yapmaktadır.
Hücre dışına ekzositoz diye bir madde ile sindirim yapabilen saprotif bakteridir. Bu bakteriler büyük besinlere ait molekülleri hücre dışında sindirilmektedir. Saprotif bakterileri besinlerin içinde bulunan monomerleri hücrenin içine alırlar. Monomerleri hücre içerisindeki yaşamsal olaylar içinde kullanır. İşleyiş şeklini sıralayacak olursak;
